【子供と作る簡単おやつ】シリーズ。
今回はホットケーキミックスを使ってのクレープ作りのレシピをご紹介します♪
自分がね、突然「あー、なんかクレープ食べたい！！」ってなりまして(笑)
ホットケーキミックスの甘さを活かして簡単に作れるレシピはないかなと探しました。
色々なレシピを比較してあちこち合わせて我が家流のオリジナルレシピが完成！
お店屋さんにあるクレープメーカーなんてものをわざわざ用意しなくても、フライパンでもキレイに焼けますよ♪
合わせてカスタードクリームの作り方もご紹介しています♪
それではいきましょう♪
子供と簡単に作れるクレープの材料
今回ご紹介するクレープレシピは、28センチのフライパンで生地を焼くと約12枚作れる分量になってます。
では早速カスタードクリームとクレープ生地に使う材料・道具はこちら。
【カスタードクリーム】
- 小麦粉15g
- 砂糖50g
- 牛乳200cc（200g）
- たまご１個
- （バニラエッセンス）
【クレープ生地】
- ホットケーキミックス200ｇ
- 卵２個
- 牛乳400cc（400g）
- サラダ油40cc（40g）
- 片栗粉大さじ１
【クレープの中へ入れるもの】
- バナナやイチゴなど
- チョコレートシロップ
- その他お好みで♪
【使用する道具】
- 耐熱ボウル（カスタードクリーム用）
- ボウル（クレープ生地用）
- 泡立て器
- お玉
- 電子レンジ
- フライパン
クレープ生地の分量は２だの４だの覚えやすいっしょ♪
ちょっとだけ食べたいなって時はホットケーキミックスを100gにして、他も全て半量にしてくださいね。
カスタードクリームの作り方
まず最初にカスタードクリーム作りから。
レンジでチンをするので、耐熱ボウルを使用します。
そして泡立て器で混ぜ合わせていきますよ～
- ステップ１小麦粉と砂糖を混ぜる
小麦と15gとお砂糖50gをボウルに入れて混ぜます。
- ステップ２牛乳を入れる
そこへ牛乳200ccを入れて溶かすように混ぜます。
- ステップ３卵を入れる
溶き卵を１つ、ボウルに混ぜ合わせます。
- ステップ４レンジで２度チン！
耐熱ボウルにふんわりラップをかけて500wで2分半チン（700wだと２分）。
終わったら一度取り出して泡立て器で混ぜ、もう一度同じ時間あたためます。
りっここのときちょっとブクブクして見えるけどそのままで大丈夫！
２度のあたためが終わったら、お好みでバニラエッセンスを数滴たらして混ぜて出来上がり！
材料を次々と混ぜていってレンジで２回あたためるだけ！
簡単にカスタードクリームが作れちゃいますよ♪
出来上がりが固いなと思ったら、牛乳を足してお好みのゆるさにしてください♪
それでは出来上がったカスタードクリームを冷ましている間に、クレープの生地を作りましょ♪
クレープ生地の作り方
こちらも材料をどんどん足して混ぜて、あとはひたすら焼くだけ！
- ステップ１卵と牛乳を入れて混ぜる
たまごを２つと牛乳400ccを入れて混ぜ合わせます。
- ステップ２ホットケーキミックスを入れる
そこへホットケーキミックスの粉をいれてサクッと混ぜます。
- ステップ３片栗粉とサラダ油を入れる
片栗粉を大さじ1、油も40cc入れて混ぜる。
これでクレープの生地も出来上がり！
片栗粉を入れることで、生地が破れづらくなる＆もちもちの食感に！
クレープ生地の焼き方
カスタードクリームを冷ましつつ、クレープ生地を混ぜ合わせましたか？
それではいよいよクレープ生地を焼いていきましょう！
手順は簡単、
- フライパンをあたため、おたま１杯分の生地を取り、流し入れる。
- すぐにフライパンを回して生地を広げて大きな丸をつくる。
- 弱火でじっくり焼いたら、裏返して裏面も焼く。
だけ！
焼くときにフライパンに油をひくかどうかは、フライパンの状況に合わせてください。
生地に油を入れているのでくっつきにくくはなっているのです。
が、
長く使用しているフライパンであれば、油をひと塗りすることをおすすめします。
火加減が強いともちもちとした食感の記事ではなく、たたむと割れてしまうパリパリ生地になってしまいます（＞＜）
なので弱火でじっくりと焼くこと。
1枚にかける時間が少々かかるのが難点なの…
一刻も早く食べたい子供たちが群がってくる(笑)
生地に具をはさんだら出来上がり！
ここまで準備が出来たらあとはお好みのフルーツやクリーム、ソースなどをのせて巻くだけ！
楽しいおやつタイムの始まりです♪
我が家の長男は、カスタードクリーム＆チョコソースのみ派。
長女・次女は、カスタードクリーム＆イチゴやバナナ派。
私は、カスタードクリーム＆生クリーム＆チョコソース＆バナナ派(笑)
それぞれ好きなものをはさんで自分で巻いていただきましょ♪
子供と簡単ホットケーキミックスでクレープ作りのまとめ
今回のクレープ作りのポイントは
- 生地には片栗粉を入れて破れづらくするということ。
- 弱火でゆっくり焼くこと。
フライパンで生地を１枚焼くのに少し待ちますが（あれ、私がせっかち!?）、もちもちとした食感がたまらなく美味しいですよ♪
作る過程では子供たちにも出来ることが沢山あります。
ぜひ一緒に楽しみながら楽しい時間をお過ごしください♪
