レシピ・グルメ

ケンタッキーでドラム抜きは出来るの?部位指定や注文方法を解説

ケンタッキードラム抜き注文は出来る?

こんにちは、りっこです(^^)

 

我が家がみんな大好きケンタッキーフライドチキン!

 

誕生日やクリスマスなどの祝い事ではかなりの確率で登場します。

 

また、私の妹はケンタッキーで数年間アルバイト経験もあり(北海道内と本州の2店舗)、尚更親近感のある食べ物♪

 

そんなある日、妹と一緒にケンタッキーを食べていると「ケンタッキーでドラム(脚)抜いて欲しいって人、結構多いんだよね~」と妹が言うんです。

 

我が家では子供たちが取り合いするほどの人気な部位だったのでビックリ!

りっこ
りっこ
なんなら軟骨までキレイに食べちゃうぐらい

そこで今回は、

  • ケンタッキーの脚の部位「ドラム」を抜くことは可能なのか
  • ドラム抜きにして欲しい理由
  • ドラムを入れてほしくない場合にはどのように伝えるべきなのか

を妹から得た情報をもとに解説していきます。

 

ケンタッキーのドラム抜きは出来るの?

ケンタッキーのお肉の部位出典:【公式】ケンタッキー・フライド・チキン

 

そもそもケンタッキーのお肉には5種類あって、脚の部分を「ドラム」と言います。

 

結論から言うと、ケンタッキーのドラム抜きは出来る!

 

ただし、なんでもかんでもいつでもいいってわけでもないとのこと。

 

その理由は

「他の部位との在庫状況(バランス)だったり、何ピース買うかによっても他の部位との組み合わせの条件がある。

ケンタッキーのチキンを作るときにはトレーに決まった数を乗せて作り、もちろん部位も均等に作る。

だから、販売時に部位の偏りがないように入れているから「部位のここだけ!」とか「これ抜いて!」とか言われると、最後の方で偏ってしまうのが困るんだよね。」

と現場の生の声。(笑)

 

ドラム抜きの注文を受け入れることはあるけれど、いつでも通用するってわけではないということは意識しておきましょう。

 

ケンタッキーでドラムを抜いて欲しい理由

ケンタッキーの部位ドラム(脚)

そもそもなぜ「ドラム抜きにしたい人」が多いのか、その理由もSNSなどでリサーチしてみました。

すると、

  • ちっちゃくて食べた気がしない
  • 獣臭く感じて食べられない
  • 骨や軟骨ばかりで損した気分になる
  • 値段の割に合わない

なんて意見がありました。

 

ん~たしかに持ち手部分はうっすい皮がペロンとついているだけですし、膨らんでいる部分も大人は数口であっという間に食べきってしまいますもんね。

 

個人的には獣臭さというのは感じず、パサパサではなく脂身も多くてジューシーなので好きな方です。

まあ、うちの子供たちにとても人気なので、私にあたるこたぁ~ありゃーせんが(笑)

りっこ
りっこ
子供に人気なのは何と言っても手で握り持ち出来てガブッと「The・肉!」を食べている感覚になれるのがいいんでしょうね♪

大人でも「ドラムが好き!」という意見も沢山見かけましたが、同じ値段を支払うのならドラムは「食べ応えがない」という意見が多いことがわかりました。

 

では、それ以外の部位だとどう感じるのか。

ケンタッキー好きな私が、ケンタッキーのそれぞれの部位について徹底調査!

ケンタッキーチキンの部位の名前と見分け方、食べ方や部位の重量、そして部位指定のコツの詳細をまとめた記事もあるのでぜひ参考にしてみてくださいね♪

>>ケンタッキーチキンの部位ごとの詳細記事を見てみる

 

ケンタッキー公式のYouTubeにある上手な食べ方の動画や、部位指定方法についてもこの記事よりもっと詳しく解説しています。

目指せ!ケンタッキーマスター!!(笑)

 ケンタッキーでドラム以外の部位指定は出来るの?

ケンタッキーフライドチキン

ケンタッキーの脚の部位であるドラムは、在庫状況や購入数によっては抜いて欲しいという意見が通ることがわかりましたが、

ドラム以外の他の部位指定が可能なのかも気になりますよね。

 

ケンタッキーの公式サイトのQ&Aにこのような記載がありました。

 

Q:「オリジナルチキン」の部位(パーツ)を指定して買えないの?

A:ケンタッキーフライドチキンの「オリジナルチキン」は、KFC登録飼育農場で育てられたハーブ鶏(※)のおいしさをそのままお届けするため、カットした形のまま調理しておりますので部位によって形が異なりますが、どのお客様にも公平に商品をご提供できるよう、組み合わせを決めさせていただいております。

パーツのご指定につきましては、上記の通り、商品の特性上、原則お断り申し上げておりますが、その時の調理状況によりましては、「サイ(腰)」を除く部位において、少数であればご要望にお応えできる場合もあります。

ただし、お受けできる場合も、お待たせすることやご要望のすべてにはお応えできない場合もありますのでご了承願います。

※一部店舗を除きます。

引用:ケンタッキー公式サイトQ&Aより

りっこ
りっこ
へぇ~なるほど~。でもなんで「サイ(腰)」は指定対象外なんだろう。

 

と思ったので、妹に聞いてみました。

 

そしてわかったことが、それぞれの部位には比率が割り当てられているということ。

ドラム(脚)、キール(胸)、リブ(あばら)は1。

サイ(腰)は1.5。

ウィング(羽)は0.5。

 

3ピースの注文があったら、比率が3になるように部位を組み合わせて入れてくれるんですって!

 

例をあげると

ドラム、キール、リブで比率3。

サイ、ウィング、リブで比率3。

 

りっこ
りっこ
2ピース欲しい時に「サイ2つ」とお願いしてしまうと、比率が1.5×2=3で3ピース分になってしまうので、この願いは叶わないと言うこと!

 

基本的にはサイとウィングはセットで扱われることが多くなります。

 

このような事情により、あれこれと部位指定していると他のお客さんの商品提供にも影響が出てきてしまいますよね。

 

ですので、2,3個までの注文の時は細かく部位指定をすることは避け、

「あっさりめがいい」

とか

「ジューシーな部位が食べたいです」

など、好みをリクエストするぐらいにしておきましょう。

 

そしてせっかく買うなら定価よりもお得に買いたいですよね!!

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ケンタッキーでドラムを抜いて欲しい時の注文方法

ケンタッキードラム抜きできる?

さてさて、部位指定が出来ることはわかったけれども、「ドラムがどうしてもイヤ!」って時にはじゃあどんな風に言ったらいいのか、いくつかパターンをご紹介します。

ケンタッキーを1ピースだけ食べたいとき

「ドラム以外でお願いします」

もしくは

「リブ(あばら)かキール(胸)をお願いします」

と部位を指定して注文しましょう。

 

1ピースしか食べないのに、食べたくないドラムが来ては不満だらけな気持ちのままで美味しく食べられません。

ここは思い切って「ドラムじゃないのがいい」ときちんと伝えましょうね!

 

ケンタッキーが2ピース欲しいとき

「リブ(あばら)とキール(胸)でお願いします。」(比率1+1)

「サイ(腰)とウィング(羽)でお願いします」(比率1.5+0.5)

がいいですね!

 

もしくはちょっと割合は損したことになるけど、

「リブ(もしくはキール)とウィングでください」(比率1+0.5)

といったことも可能です。

りっこ
りっこ
2ピースとも同じ部位ってことはまずないと妹は言っていました。

 

ケンタッキーが3ピース以上欲しいとき

こうなってくると、あれこれ部位を指定していられないので、

「ドラム抜きでお願いします」

とだけ伝えればOK。

 

ただ、比率から考えても5ピース以上になるとドラム抜きにするのは厳しくなる可能性が高くなります。

 

その理由は、他のお客さんのことも考えるとチキンの部位をバランスよく出せなくなる可能性があるからです。

お店側の規則があることなので、迷惑にならない程度での注文を心がけましょう。

 

当ブログ内にあるケンタッキーの部位について書いた別の記事では、お店側の本音についてもっと詳しく書いてあるので、こちらもぜひ参考にしてみてくださいね。^^

>>ケンタッキーチキンの部位指定注文のコツと注意点

ケンタッキーでドラム抜きにする方法のまとめ

ケンタッキーでドラム抜きや部位指定は可能ではあるけど、どんな時も通用するわけではないという認識を持つことは大切です。

 

とはいえ、好きな部位を「やっぱりケンタッキーって美味しい!」と大満足して食べたい!

 

迷惑のかからない範囲内でのお願いにとどめて、心もお腹も満たされちゃいましょう!

りっこ
りっこ
記事書いてたら食べたくなってきちゃった(笑)

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りっこ
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食べたくなったら我慢せず心もお腹も満たしましょ♪

 

ケンタッキーって急に無性~に食べたくなりません???

私が住んでいる田舎は宅配の対象外地域だから、自分で車出して買いに行かなきゃなので、利用できる人が羨ましいです…

 

それではまた!

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